Pao de mel

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
• 1 barra de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande, coloque todos os ingredientes secos peneirados.
2. Adicione o mel e o leite morno.
3. Em seguida misture tudo na mão, não use batedeira.
4. Unte as formas próprias para pão de mel.
5. Leve ao forno preaquecido (200° C), por cerca de 20 minutos.
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
7. O recheio fica a sua escolha, pode ser de beijinho, brigadeiro mole ou de doce de leite.
8. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
9. Banhe os pães de mel, coloque-os para secar em cima do papel manteiga.
10. Apare as rebarbas do chocolate e embale-os.

Torta de Limão

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de creme de Leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue:
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

1 Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de Leite e o fermento em pó.
2 Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
3 Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
4 Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Recheio:
5 Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o creme de Leite e as raspas de limão.
6 Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.
Merengue:
7 Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
8 Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
9 Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.
10 Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva gelada.
Congelamento:
Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

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Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

 MASSA

 1/2 xícara (chá) de óleo
 3 cenouras médias raladas
 4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

 COBERTURA

 1 colher (sopa) de manteiga
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

 MODO DE PREPARO MASSA

 Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

 COBERTURA

 Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

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Bolo de chocolate com Morango

                                     Ingredientes

• 5 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 600 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 400 gramas de morango lavado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque
• Modo de preparo
  Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

  Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

  Asse em forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.

  Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

  Misture o creme de leite.

  Com um garfo, amasse metade dos morangos.

  Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque.

  Sobre um disco espalhe o morango amassadoe por cima metade do chocolate.

  Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate.

  Decore com o restante dos morangos.

  Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.
• Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.